河南主要是以面食为主，烩面是非常具有地方特点的面食，深受河南人喜爱，许多人慕名来河南吃烩面，都对它爽滑筋道鲜美口感所折服，愿意为它流连忘返。烩面好吃不但是它的面香，更重要的是它的汤，主要以羊肉、牛肉汤为主，采用新鲜的羊肉、羊骨或者牛肉、牛骨，慢火熬制，在不同时期加入药材，来提升汤汁的鲜香。虽然每一个饭店对烩面有自己的特色，但都不影响人们对它的喜爱。烩面固然好吃，但它的面需要长久的功夫，给制作烩面增添新的负担。随着机械化逐渐走入生活，烩面机的问世，给他们带来许多喜悦，人们听说它生产出面坯，可以媲美手工，爽滑、筋道、耐煮，久煮不烂的特点，都慕名来寻找烩面机，愿意以机械化代替手工，来满足需求。
郑州一品鲜烩面机给人们带去许多希望，许多期盼，许多人慕名而来，后满载而归，成为一品鲜成员之一，为面食行业贡献自己的微薄之力。现在郑州有许多家我们的加盟店，安阳、周口、濮阳、开封等地陆续加盟许多家，共同为烩面而来，愿意让烩面走出河南，让更多人品尝到较好的面食。
现在一品鲜针对不同客户对面坯需求量或者生产量需求，推出不同效率的烩面机，烩面机1型——5型不等，有一小时加个2-3袋，也有一小时15-16袋，更加便利快捷，让机械化生活越来越丰富多彩。