中华面王精工细做谋发展 “一品鲜”盟主业界火四方

                          中华面王精工细做谋发展
                                     “一品鲜”盟主业界火四方 
                                       本刊记者 陈岩 
                    三邀记者为哪般  一品鲜步步为赢求发展 
    提起王威，那是白手创业领起创富军团的中华面王；提起一品鲜，那是精工细做堪称投资典范的创业项目。招商三载，一品鲜的金字招牌遍布全国大城小市、村镇乡县，带领了数百名中小投资者实现了脱贫致富、年利十万的创业梦想。加盟连锁，一品鲜的制面绝技更是得以一脉师承，即使跟风仿冒的竞争同行使出浑身解数，日新月异的发展速度仍旧使其望尘莫及。
    平民面王如何白手创业？一品鲜如何用特色面条抢占餐饮市场？三年来，一品鲜缘何能在数百种投资项目中脱颖而出？竞争下，一品鲜又是如何击败对手盟主四方？关于这，似乎选项的读者有着太多的疑问，竞争的同行有着太多的谜团。然而，英雄莫问出处，成功自有道理！《现代营销》记者三访一品鲜的经过，就真真切切目睹了这个“小面条做出大文章，小项目做火大市场”的财富神话。 
                           2005年众志成城拓市场 
    2005年，那是小本创业刚刚盛行的时期，一品鲜也刚刚开始面向全国招商。然而为数不多的加盟商却频频传来捷报，一品鲜特色烩面的所到之处竟然缔造了“百店加盟百店火”的局面。为了探究虚实，也为让中小投资者放心选项，同年3月，《现代营销?创富信息版》次派出特约记者王岩，来到河南荥阳的一品鲜总部实地采访。当时的一品鲜还不具规模，一个面粉厂，一个小机械加工车间，一个不足二十多平方米的小店……然而就是在这样的设备，这样的条件下，王威却用一品鲜烩面，悄悄打破了四川面一家独大的市场格局，撬开了百姓餐桌的亿万市场。
    据记者回忆，当时的王威哪像个招商的老板，简直和制面的工人没什么两样，面粉采购、生产加工、店面销售、送货上门全部由他亲力亲为，赶上投资者登门考察，王威连接待的时间都没有，常常是拉着选项者去采购、去送货、去车间、去销售，然而正是这样真枪实弹的零接触，才让那些投资者毫不犹豫的掏出加盟费，跟着王威无怨无悔地拓市场、打天下、创品牌，树丰碑。 
                           2006年迎难而上求发展 
    2006年，是一品鲜具考验的转型期，简陋狭小的厂房满足不了供不应求的消费市场，陈旧的设备抗拒不了跟风仿冒的行业抢滩。为此，王威一面抓紧厂房和总店店面的扩建，一面和专业技师研究设备的换代升级。没有比脚更长的路，没有比人更高的山，一品鲜经过不懈努力，圆满完成艰难的转型。
    同年10月，《现代营销?创富信息版》主编周海祥亲自带着记者第二次来到河南一品鲜特色面食加盟总部实地采访。当时的店面虽然正在扩建中，但是生产车间的设备，全部都投入到了加工运转的生产当中。随行的记者看到有些设备的外观己经发黄变旧，便断定使用有些年头了，王威自信的告诉记者：“这些机器从出厂到现在己经使用四五年的时间了，别看外观有些泛旧，但性能却丝毫不减，每天都在不停的生产，凡是一品鲜总部出厂配送的设备，质量和性能是有保证的。”在王总的陪同下，记者还来到了他的“荥阳白雪面粉有限公司”，刚一走进生产车间，就听到了机器高速运转的轰鸣声，看到了工人们忙碌的身影，据悉该厂每天生产40余吨的面粉全部供应市场销售。在这间面粉厂的隔壁，就是王威总经理2006年刚刚投资上百万占地25亩扩建的“一品鲜食品机械制造厂”，一座占地两层楼、使用面积近千平方米的科研中心即将投入使用。
    为了能亲口品尝一下地道一品鲜烩面的特色之处，王威总经理开车领着记者去一家经营水煮鱼的火锅店，当记者嘱咐王总带些厂里的烩面下锅时，王威笑着说：“荥阳很多地方都卖我的一品鲜烩面，粮店、面食店、各家饭店都有销售的，如果我的产品连荥阳当地都看不见，哪还怎么做全国市场啊？”就在去饭店的途中，记者特意下车来到一家“粮油食品批发部”了解一品鲜烩面的销售情况，小店的老板从冷柜里拿出一盒印有一品鲜标志的精装烩面说：“就这精装的每天都能卖几十盒，散装的经济实惠，走货更多！”在火锅店，记者发现从一品鲜批发每斤1.50元的散装烩面，在这里被分成八片，每片至少要卖一元钱，大家开玩笑地说：“王老板掏腰包花几倍的价钱买回自己的烩面，有啥感想啊？”当记者自己动手把一品鲜特色烩面放在水煮鱼的火锅里涮煮后，筋道爽滑的口感确实比普通的面条强上好几倍，周主编为了试试其的弹性，竟然将三寸的烩面抻出一米多长，火锅店不知情的小服务告诉周主编：“这种烩面的弹性和柔韧性特好，你的技术不够熟练，我们的厨师能抻得更长更薄更均匀呢！” 
                      2007年风风光光这一年 
    2007年，一品鲜的品牌已然打响行业市场。同年11月，当《现代营销?创富信息版》记者李晓光第三次踏进一品鲜特色面食加盟总部的时候，投资数百万元的郑州市一品鲜食品机械制造厂正式落成，一座占地两层楼、使用面积近千平方米的科研中心也已经投入使用。科研中心下设机械技术攻关小组和食品技术攻关小组。前者由机械工业部郑州机械研究院工程师、享受国务院特殊津贴、曾参与航天发射台设计的欧开良教授担任技术顾问，主要从事自动化设备的研制开发，为一品鲜走出国门奠定基础。食品技术攻关小组主要负责研究新型面食后续产品，如水果面、维他面、海鲜面、野菜面等，以此延长产品贮藏期，丰富产品品种，从而进一步提高一品鲜的核心竞争力。
    截止2007年底，一品鲜的加盟商总数已达到529位，加盟店遍布全国多个省份。这次采访中，记者还亲眼目睹了总部将一品鲜机械通过物流配送中心发给全国各地加盟商的过程。在物流配送中心，一箱箱、一件件印有“郑州市一品鲜食品机械制造厂”字样的出色生产设备，已经装箱起运，准备发往全国各地。在生产设备的外包装上，真真切切地标注着接收地址和加盟商的名字，陕西榆林郭世杰、甘肃金昌王宜山、山东宁津张静、江苏泗阳吕茂虎……王威拿着发货单认真清点每套设备，仔细检查成型机、包装机、包装盒等配送物品外包装有无缺损、是否完整。在货运站的装卸工用叉车运送机械设备时，王威亲自现场指挥，并一再叮嘱要合理搬运，防止设备在搬运中受到损坏。
    从小车间到占地千顷的大厂房，从小项目到家喻户晓的大品牌，一品鲜用无可争议的事实，验证了自身庞大的市场商机和步步为赢的企业实力。一品鲜，行业翘楚的称谓如今早已当之无愧！ 
                  同台竞技实力取胜   一品鲜超过自我战李鬼 
    商机越大，竞争越多。这可能是任何一个项目在发展过程中都无法避免的事实。高速发展的一品鲜悄然打响市场后，在引来一拨又一拨加盟商的同时，也引来了无数跟风仿冒的竟然同行。有些仿冒者竟然公开打着回报社会的谎言，拿王威自行研发的代老型淘汰设备以“分期付款”的方式欺骗顾客，标价近2万元的设备先付1万就卖，明眼人一看就知道问题所在，其目的无非是急速圈钱。面对不速之客的恶性竞争，一品鲜的当家人王威不仅不着急，反而一幅泰然处之的样子。
    王威凭什么这么自信呢？凭的就是令仿冒者望尘莫及的技术和一品鲜诚信至胜的金字招牌。就在别人还拿着图纸，研究如何仿冒一品鲜机械设备的同时，总部强大的研发队伍已经将第三代的升级产品投入试运行了。因此，《现代营销?创富信息版》记者李晓光第三次来到荥阳一品鲜采访的第二个目的，也正是为了亲身比对第三代新型设备和代淘汰设备的功能优劣。
2007年11月24日，在一品鲜机械厂的车间里，王威带着记者和加盟学员一起检验了上百台新型机械设备。为了对比性能，记者亲身试效：1、代成型机更换刀具时非常麻烦，笨重的机械设备使用起来很不方便，更换刀具步骤烦琐还需拆除几个配件。同时刀具暴露在外，稍不留神就会不慎受伤，极不安全。而在更换第三代成型机不同的刀具时非常轻松，仅用了短短的几秒钟，而且更换刀具的机械部件配有安全保护装置，隐蔽在机器设备内部，排除了安全隐患。新型第三代设备功能强，操作简单，只需几秒就可以更换一个模具。2、由于代揉压机没有薄厚调节功能，所出面团厚度一样，以至成型机出成品还需连续压面4到5遍，后一遍视其厚薄合适时才能成型，并且没有定量包装功能，全凭操作人员的熟练程度大概掌握，每斤成品都要重新斤斤称重，这就在很大程度上影响了面坯的产量和质量。而使用第三代成型机通过更换不同的刀具能生产二十多种产品，可以生产烩面坯、拉面坯、抻面坯、拉条坯、刀削面、饺子皮、贝壳面、螺丝面、普通鲜面条等20多种产品，所出产品宽窄、薄厚、粗细、长短、圆扁可随意调节，成型机一次成型，定量切断包装、带有成品面重量记忆调节锁定功能，常年无需调试，人人都可操作，所出产品每斤重量准确一致，无需斤斤称重。
    不怕不识货，就怕货比货。设备功能滞后或出色，一比有说服力。从技术方面，跟风者根本做不到，也不敢现场对比。如今，荥阳一品鲜不但机械功能比跟风者出色，而且总部科研人员已经研究出了适应全国各地口味的70余种面条汤料配方，可以现场传授给加盟商，比以往只看光碟更容易接受和掌握。加盟商学成之后既可以开一家生鲜特色面食专营店，也可以经营一家一品鲜面馆（饭店）。用总部的机械设备生产面条，然后再配上总部的汤料配方，保证面筋道、汤味更鲜！
    与技术实力同样具有说服力的，还有加盟商的实际经营情况。就拿山西太原的郭世杰来说吧，他关注王威一品鲜已经三年了，今年6月终于下定决心前往荥阳考察，亲口品尝过一品鲜的产品后，原本只想开家加盟店的他当场签下了整个太原市的代理权。他觉得：民以食为天，面食是人的主食，市场很大大，只要口感好，生意差不了，而且利润相当稳定。学成回家后，他在菜市场附近租了一个25平方米的民房，用于生产，然后在市内各大农贸市场和居民小区先后设了十几个专卖点，开始自己经营，待市场做开后，再转给其他人做。由于一品鲜产品口感良好，很快在当地打响响亮度。经过两个月的精心运作，郭世杰的日销量已经达到近600斤，好的专卖点每天可以卖出100多盒拉面坯，慕名上门寻求合作者络绎不绝……
    俗话说：“耳听为虚，眼见为实。”王威热忱欢迎广大投资者到荥阳实地考察，亲口品尝。一品鲜虽然一直被模仿，但是从未被超过！这是正王威自信的地方。 
                加盟感言情真意切   一品鲜扶贫帮困美名扬 
    一品鲜到底好不好？加盟商有发言权。529处加盟店我刊虽然不能一一拜访，529位加盟商记者虽然不能一一垂询，但是经一品鲜当家人王威的同意，我刊记者在529名加盟商档案中，随便抽样采访了几位经营者。虽然加盟商操着不同的口音，来自五湖四海的各个省份，但是每个人对“一品鲜”的信任和称赞却从未改变。
    2007年1月28日下午，记者拨通陕西富平加盟商张军先生的电话时，他正在一家医院做理疗，一听说要采访一品鲜的加盟商，他赶忙从理疗器械上走下来。据张先生自己讲，他在加盟前不但考察了一品鲜总部，而且还向王威要了渭南加盟商王刚的联系方式，亲自来到加盟商的地盘核实情况。当他看到王刚一天能生产5、6袋面粉，雇了四五个小工往各大饭店、超市、零售点送货的情形时，更加坚定了自己投资加盟的决心。张先生说：“我考察了这么多项目商，还没有哪一家企业敢如开诚布公地公开加盟商的经营状况，就冲这一点，我相信一品鲜错不了！”
    2007年1月29日下午，记者又拔通了安徽砀山加盟商杨芳女士的电话。当记者问起杨女士是如何想到要加盟一品鲜，这个项目到底好不好时？杨女士斩钉截铁地告诉记者：“一品鲜这个项目没得说，我前前后后带着样品试销了三次。次从一品鲜总部考察回来，我就带走了几斤样品，分给亲朋好友尝尝后，大家都说这机器做出面条，竟然比手擀的滋味还地道。第二次我又来到一品鲜，这次要走了几十斤烩面，我把它们销售给周边的一些餐饮饭店，没几天竟然有人打来电话跟我订货。于是我第三次来到一品鲜，仍怕投资有风险，所以还是带了几十斤样品试销，这回我把范围扩得更大，分散给各个超市，菜点做试销，眼见着试销点买面的回头客越来越多，家人竟开始劝我投资加盟。做生意靠的就是商机，我怕这些试销点哪个精明的老板抢了先，于是连夜坐车来到一品鲜总部签了合同。这不，我还没咋雇人推广，送货的渠道就已经找上门了！”
    隔着电波，我们都能真切地感受到了一品鲜在加盟商心中不可撼动的信任。那么我刊记者李晓光在一品鲜总部采访时遇到的加盟经过，更加说明了一品鲜扶贫帮困的大诚意。在一品鲜总部，记者看到在重庆市北碚区加盟商袁守银与一品鲜特色面食加盟总部签定的区域经营协议中，特别注明：乙方若在甲方技术要求下仍然生产不出与甲方总部口感质量一样产品，甲方双倍赔偿乙方损失。在记者现场考察过程中，正赶上袁守银的店面临开业试机，因为面粉的水分配比没有掌握好，第二天就要开业……他心急火燎地连夜给王威打来电话，王威耐心地帮他分析了重庆当地小麦粉湿面筋含量水平和筋力水平。在开业的第二天晚上，王威亲自给袁守银打去电话询问当天的情况，记者也随即电话采访了袁守银，他的语气中透着高兴劲儿，告诉记者，“在王总的指导下已经彻底解决了面筋的湿度问题，天刚开业就卖了3袋，第二天来的都是回头客，还有不少特意从远道来的，就是要尝尝比手工做的还好吃的面条，结果加工出的4袋面还不到一天就全卖光了。这不，我现在还在忙着做面，准备连夜赶出6袋面明天卖，就这还怕供不上呢。”谈到协议书上达不到标准双倍返还的事，袁守银笑着说：“现在我的顾虑都打消了，我以前也做过面食，这面的好赖我一尝就知道，王总的一品鲜就是筋道，受欢迎、好卖，我就认准跟王总做面了。”